WEKO3
アイテム
米国のローカルフードシステムにおけるローカルフードハブの果たす役割 : 地域食材の集荷・配送機能を超えて
https://doi.org/10.14988/pa.2018.0000000403
https://doi.org/10.14988/pa.2018.0000000403c31d62f3-8d13-429a-9a3e-b912160e1b01
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
019020020007.pdf (1.1 MB)
|
|
| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2019-03-25 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 米国のローカルフードシステムにおけるローカルフードハブの果たす役割 : 地域食材の集荷・配送機能を超えて | |||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | ベイコク ノ ローカル フード システム ニオケル ローカル フード ハブ ノ ハタス ヤクワリ : チイキ ショクザイ ノ シュウカ ハイソウ キノウ オ コエテ | |||||
| 言語 | ja-Kana | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | The analysis of local food hub in U.S. : beyond a function of collection and distribution in local food system | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題 | 地域食材, ローカルフードの再ローカル化, ファーマーズマーケット, ローカルフードハブ, 非匿名性 local food, relocalization of local food, farmers market, local food hub, non-anonymity |
|||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| ID登録 | ||||||
| ID登録 | 10.14988/pa.2018.0000000403 | |||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | open access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||
| その他（別言語等）のタイトル | ||||||
| その他のタイトル | 米国のローカルフードシステムにおけるローカルフードハブの果たす役割 : 地域食材の集荷配送機能を超えて | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 著者 |
佐藤, 亮子
× 佐藤, 亮子 |
|||||
| 著者所属 | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 値 | 同志社大学大学院総合政策科学研究科博士課程(後期課程) / 愛媛大学法文学部准教授 | |||||
| 著者所属（英） | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | Doshisha University | |||||
| 所属機関識別子種別 | ||||||
| 値 | kakenhi | |||||
| 所属機関識別子 | ||||||
| 値 | 34310 | |||||
| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | 近年ローカルフードシステムは大規模・大量化の傾向にある。アメリカでは、地域食材に特化して集荷・配送するローカルフードハブ（LFH）が台頭し、流通の幅が広がっている。ローカルフードの概念には、距離的空間的な近接性に止まらない意味が付加されているが、LFHはファーマーズマーケットやCSA（地域支援型農業）によって認知されてきた地域食材の価値を維持できるのか。本稿では４つのLFHの事例をもとに、その課題と意義を考察する。 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | The scale and quantity of Local Food System is becoming larger in recent years. In the U.S., Local Food Hubs (LFH) that collect and distribute local food are emerging especially past two decades, and are encouraging local food distribution system. It is wondered LFH can maintain its value of "LOCAL" spread by such as Farmers Market and CSA (Community Supported Agriculture). The concept of local food is not meaning food only coming from small area or short distance. This paper tries to clear difficulties LFHs are facing and to lead importance of them from a point of view of "LOCAL". | |||||
| 言語 | en | |||||
| 内容記述 | ||||||
| 内容記述 | 研究ノート(博士資格論文)(Note(Doctoral Qualification Thesis)) | |||||
| 書誌情報 |
ja : 同志社政策科学研究 en : Doshisha University policy & management review 巻 20, 号 2, p. 79-91, 発行日 2019-03-01 |
|||||
| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 同志社大学政策学会 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 出版者（英） | ||||||
| 出版者 | The Policy and Management Association of Doshisha University | |||||
| 言語 | en | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
| 収録物識別子 | 18808336 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA11408121 | |||||
| 権利者情報 | ||||||
| 権利者識別子Scheme | AID | |||||
| 権利者識別子 | DA15814934 | |||||
| 権利者名 | 同志社大学政策学会 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 権利者名 | The Policy and Management Association of Doshisha University | |||||
| 言語 | en | |||||
| 関連サイト | ||||||
| 関連タイプ | isFormatOf | |||||
| 識別子タイプ | URI | |||||
| 関連識別子 | https://doors.doshisha.ac.jp/opac/opac_link/bibid/SB00953026/?lang=0 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 関連名称 | 掲載刊行物所蔵情報へのリンク ／ Link to Contents | |||||
| フォーマット | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||
| 出版タイプ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
| 日本十進分類法 | ||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||
| 主題 | 611.46 | |||||
