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地域における「共創共食の場」創出に向けて : 「地元野菜を使った料理倶楽部」の中間報告
https://doi.org/10.14988/pa.2017.0000011605
https://doi.org/10.14988/pa.2017.0000011605b7c8f431-8301-4cb9-9950-afd6d8d3bde0
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
019010010019.pdf (583.5 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2009-04-07 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 地域における「共創共食の場」創出に向けて : 「地元野菜を使った料理倶楽部」の中間報告 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | チイキ ニオケル キョウソウ キョウショク ノ バ ソウシュツ ニ ムケテ : ジモト ヤサイ オ ツカッタ リョウリ クラブ ノ チュウカン ホウコク | |||||
| 言語 | ja-Kana | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Toward Development of "Cook and Eat Together″Activities in the Local Community : A Midterm Report on "Culinary Clubs Cooking Local Vegetables″ | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題 | 地元野菜, 生産者, 消費者, 崩食, 家族の団らん, ゆとり, 地産地消, 直売所, つなぐ場, 共創共食, 料理倶楽部, 日替わりシェフレストラン | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| ID登録 | ||||||
| ID登録 | 10.14988/pa.2017.0000011605 | |||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | open access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||
| その他（別言語等）のタイトル | ||||||
| その他のタイトル | 地域における共創共食の場創出に向けて : 地元野菜を使った料理倶楽部の中間報告 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 著者 |
松木, 宏美
× 松木, 宏美 |
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| 著者所属 | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 値 | 同志社大学大学院総合政策科学研究科(博士前期課程 2007年度生) | |||||
| 著者所属（英） | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | Doshisha University | |||||
| 所属機関識別子種別 | ||||||
| 値 | kakenhi | |||||
| 所属機関識別子 | ||||||
| 値 | 34310 | |||||
| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | 地元の旬の野菜を共に調理をして食卓を囲むことにより、現代社会の問題解決の糸口が見つかるのではないか。私は、「共創共食の場」としての「料理倶楽部」が、食を介したコミュニケーションの大切さを再認識させてくれると期待している。 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | I think that the beginning of the problem solving of the modern society may be found by we cook local vegetables in season together, and surrounding the dining table. I expect that "Culinary Clubs Cooking Local Vegetables" as "Cook and Eat Together" is realized importance of the communication with the food. | |||||
| 言語 | en | |||||
| 内容記述 | ||||||
| 内容記述 | 研究活動報告(Reasearch and Activity Reports) | |||||
| 書誌情報 |
ja : 同志社政策科学研究 en : Doshisha University policy & management review 巻 10, 号 1, p. 227-232, 発行日 2008-07-25 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 同志社大学大学院総合政策科学会 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
| 収録物識別子 | 18808336 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA11408121 | |||||
| 権利者情報 | ||||||
| 権利者識別子Scheme | AID | |||||
| 権利者識別子 | DA12421221 | |||||
| 権利者名 | 同志社大学大学院総合政策科学会 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 関連サイト | ||||||
| 関連タイプ | isFormatOf | |||||
| 識別子タイプ | URI | |||||
| 関連識別子 | https://doors.doshisha.ac.jp/opac/opac_link/bibid/SB00953026/?lang=0 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 関連名称 | 掲載刊行物所蔵情報へのリンク ／ Link to Contents | |||||
| フォーマット | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||
| 出版タイプ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
| 日本十進分類法 | ||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||
| 主題 | 596 | |||||
