@article{oai:doshisha.repo.nii.ac.jp:00025036,
 author = {Takahashi, Hiroyuki and 髙橋, 広行},
 issue = {5-6},
 journal = {同志社商学, Doshisha Shogaku (The Doshisha Business Review)},
 month = {Mar},
 note = {「美食」という地域資産を通じた地域ブランド化に成功しており，多くの観光客を集めている，スペイン バスク自治州にある「サン・セバスチャン」を取り上げ，その成功要因を解明したものである。まず，地域ブランドに関する理論的整理をふまえた後，サン・セバスチャンの特徴を，既存資料の収集と整理によるデスク・リサーチを通じて整理した後，シェフと生産者にインタビューを実施し，地域構造を明らかにした。, This article is a case study on place branding through gastronomy. I indicated the success factors of the Southern Basque Gastronomic Capital, Donostia/San Sebastian via desk research and had an interview with the top chefs and the farmers., 研究(Article), application/pdf},
 pages = {507--530},
 title = {美食を通じた地域ブランディングの事例研究 : スペインバスク地方の「美食の都」 : サン・セバスチャンの成功要因の解明},
 volume = {68},
 year = {2017},
 yomi = {タカハシ, ヒロユキ}
}